Affettatrice Berkel mod. H9

Costruita tra il 1936 e il 1969, è un modello di medie dimensioni. Questo modello è un misto di esperienze ed ha ottenuto un ottimo successo. Il carrello ha lo scorrimento su rulli guidati a lato da un binario, lo stesso concetto utilizzato sul modello 20, brevettato nel 1928; il meccanismo di avanzamento con vite senza fine è perfettamente identico al modello 8 con vite elicoidale, il pettine ha una mole di carico ad alta tenuta e l’avanzamento è regolato dal classico orologio con manopola in acciaio L’azionamento della macchina è con il particolare volano traforato, dove troviamo la scritta in oro “Berkel patent”. La lama, 37 mm. di diametro, è montata sulla spalla a forma di arco con il piano di appoggio in vetro opalino bianco. L’affilatoio è quello classico e ormai noto della Berkel, con cuffia in acciaio e mascherina anteriore. , 134x95x65 cm.